Utmaning med kokos, mandel och choklad

20130223-195709.jpg

Tidigare i veckan fick jag ett mejl av Matilda som ville göra en utmaning. Jag tyckte det lät jätteku! Det gick till så att vi valde tre olika ingredienser som vi fick ha i en dessert/kaka (eller något annat sött)! Med de ingredienserna fick vi ju ha basingredienser också. Som t ex mjöl, grädde, Philadelphia… Vi valde varsin ingrediens och kom överens om den tredje. Jag valde choklad, Matilda valde nötter och så kom vi tillsammans fram till den tredje som skulle vara kokos. Min dessert blev vit chokladmousse med karamellmandlar och riven kokos. Det blev riktigt gott och gick ganska snabbt att göra!

vit chokladmousse (3 portioner):
100 gram vit choklad
0,5 äggula
1,5 dl vispgrädde

Smält choklad över ett vattenbad. Låt chokladen svalna och vispa under tiden grädden. När chokladen har svalnat (det är viktigt att den svalnar annars kan grädden smälta) häller du i äggulan i chokladen och blandar. Klicka ner i grädden när det blivit till en tjock massa. Häll upp i glas/skålar och låt stå i kylen i ca 2 timmar.

karamellmandlar:
Ca 36 mandlar (det går bra med andra nötter också)
Sirap, ca 1 msk

Sätt ugnen på 150 grader. Hacka mandlarna och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Gärna en plåt med lite högre kant. Häll över sirap och blanda lite. Sätt in i ugnen i ca 5 minuter.

Häll över ca 1 tsk kokos på varje chokladmousse och fördela mandlarna.

Klart! ♡

20130223-200213.jpg

Annonser

3 thoughts on “Utmaning med kokos, mandel och choklad

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s